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优选食谱:红枣黑米饭、蛋黄蒸鱼籽、鳝鱼烧茄子的做法

发布日期:2020-07-23 12:31   来源:未知   阅读:

红枣黑米饭

1.黑米洗净,用清水浸泡一晚,大米洗净,将浸泡好的黑米(连同泡米的水)和大米一起放入电饭煲中煮饭。

2.红枣切成碎丁。

3.饭焖熟跳到保温灯时,打开倒红枣碎和葡萄干,搅拌均匀。

4.盖好盖,继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下。 ???

蛋黄蒸鱼籽

1.鱼籽用清水冲去血水,剥去筋膜。

2.加入以上调料,用手抓匀、抓散。

3.将蛋黄切成两瓣,摆入鱼籽中,上锅蒸8分钟虚蒸1-2分钟。 ??

鳝鱼烧茄子

1.鳝鱼洗净切段,茄子切条。

2.锅内烧热油放入茄子炸软捞出,沥去油。

3.锅内留少许底油,倒入蒜末炒香,下青红椒,鳝鱼翻炒均匀。

4.倒入茄子,加入生抽,老抽糖翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖中火焖5分钟,洒入盐翻匀即可。 ???

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